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Seviches clásicos en el Día Nacional del Cebiche

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Escribe César Costa Aish

Desde hace unos años han proliferado los Días Nacionales de platos y bebidas emblemáticas por su tradición o popularidad en el consumo de los mismos y en otras la ridiculez y el marketing han creado otros desnaturalizando la esencia de la existencia de los mismos por un puro afán mercantilista.

Así surgieron  en las bebidas tradicionales e históricas y representativas del Perú Los días Nacionales del Pisco (cuarto domingo de Julio), del Pisco Sour (primer sábado de Febrero), mención aparte habría que darle a la “chicha” que es ancestral y no goza de lo mismo.

Entre los platos tradicionales llenos peruanidad no hay duda que el del Seviche es el de mayor arraigo o aceptación. También se ha creado el del Pollo a la Brasa y hasta de la salchipapa, sobre estos diremos que el primero que no es otra cosa que pollo al Spiedo (tercer domingo de Julio) creado en Suiza, así de sencillo, y que quien introdujo el mismo fue el padre de Johnny Schuler, hoy reconocido promotor pisquero, pero eso será mención para otra nota. También hay Día Nacional de la Papa y hasta del cerdo peruano ¿pueden creerlo? Cerdo peruano ¿Qué diferencia al cerdo peruano al cerdo de otras latitudes? Si lo saben, háganmelo saber. Pero regresemos al tema que nos convoca, el Seviche.

Algunos creen que el Seviche o Cebiche tiene un origen en el Perú, otros que proviene de Sevilla en España, lo que es cierto es que en distintos países de América Latina se consume el Seviche, lo que nos diferencia de otros países sin duda es que en el Perú su consumo es más tradicional y popular, así su receta.

Es difícil encontrar a un peruano que no le guste un seviche, escritores que no lo hayan incluido en alguno de sus libros, o cocineros que no sepan hacerlo. Incluso ha sido símbolo de grandes historias de éxito empresarial y como no de plagio o copia también.

Sabía usted estimado lector, que en el Perú hay en mi opinión siete seviches clásicos, y un octavo que se está convirtiendo en clásico, por sobre todo porque su origen permitió la sobrevivencia de algunas personas que quedaron en desempleo alguna vez.

El primero de los clásicos y que está recogido en libros antiguos como el de Manuel Atanasio Fuentes (el murciélago), Don Ricardo Palma en algunas de sus tradiciones peruanas, Luis Alberto Sánchez, entre otros  es el de Bonito, pescado clásico y de  profundo aroma que reinó en los paladares de diversos comensales desde la colonia, cocinado en sus inicios con naranja agría y hoy con limón. Quien se promociona mucho en hacerlo es un cevichero chalaco de ascendencia china.

El segundo de los clásicos, y exquisito en su preparación y aunque muchos no lo crean, por su popularidad, aristocrático en su origen y consumo es el Seviche de Pejerrey, clásico de clásicos podríamos decir que fue el que dominó entre las preferencias desde fines de la década del 40 del siglo pasado hasta inicios de los 90s durante el auge en el balneario de Ancón, este Seviche era y es el preferido por sus aristocráticos veraneantes, de estos me gustan los de las tías del muelle de Ancón o de Aldo Espinoza de la Quinta 615 en el mismo balneario y uno que hacen en Chancay, buenísimo, para disfrutarlo verdaderamente  hay que ir a las caletas donde abunda el pejerrey y es fresco con pesca del día.

El Tercero es el de pescado, de preferencia Lenguado o Corvina, y si no le ponen Cojinova, cuando no los cevicheros tramposos, que los hay y a borbotones le ponen Perico y/o cualquier pescado blanco y lo quieren vender como Lenguado o Corvina, los primeros que probé en mi vida fueron en los ceviches de Benavides en sus inicios frente al Juana Larco de Dammert, era un señor seviche y que fue de los primeros que una vez salido el plato de la barra sevichera uno lo devoraba, se podía ver en vivo las manos blancas del sevichero, Juan Icas dicen que se llamaba, las manos blancas de tanto exprimir limón, fue de los primeros en usar ají limo mientras en otros lugares usaban aji amarillo, luego esta sevichería se mudaría muy cerca al Colegio Carmelitas  en la misma avenida, y alguna situación penosa le tocó vivir a sus dueños, pero quien gustaba de comer un buen seviche en los 80s, iba a esa esquina, antes que otros cevicheros cogieran fama y que alguien le pusiera leche a lo que los antiguos conocían como leche de tigre.

SEÑORES LA LECHE DE TIGRE NO LLEVABA LECHE, NI GLORIA, NI IDEAL NI PURA VIDA, NI NADA, ALGÚN DESPISTADO ESCUCHÓ LECHE DE TIGRE, QUE ASÍ SE LLAMABA POR EL COLOR QUE TOMABA EL JUGO DEL LIMÓN CON EL PESCADO Y COMO LA CEBOLLA TAMBIÉN TIENE EFECTOS AFRODISÍACOS, LAS BROMAS DE ADULTOS ES QUE QUIEN TOMABA EL JUGUITO DEL SEVICHE  SE HABÍA VUELTO TODO UN TIGRE EN LA INTIMIDAD, ESA ES LA HISTORIA  Y ALGÚN DESPISTADO LE PUSO LECHE EVAPORADA AL JUGO…POR FAVOR!!! Y HOY MUCHOS LO HACEN ASÍ.

Un cuarto Clásico es o eran los mixtos de Piscis, el verdadero y original, que quedaba en una esquina de la Av. Petit Thouars en Lince, comerse un seviche ahí era disfrutar de uno de los mejores seviches mixtos de la ciudad, era un seviche con esquina, con barrio, las fuentes abundaban, como alguna vez abundaron en Miraflores en la calle donde existía las sevicherías de Don Beta y el Ceviche del rey, que fue el primero en franquiciar el mismo, así se llamaban las sevicherías miraflorinas más concurridas antes que hoy existan las “sevicherías gourmet” ¿? De la calle La Mar en Miraflores. Piscis, el verdadero y no la cadena que hoy existe, era la esquina del Seviche, sus mixtos eran clásicos y si usaban un pescado este lo era de mero, lo traían del norte, fresquecito, bajaban por una ascensor pequeño  los chaufas y arroces con mariscos y otros potajes más, y las filas que habían, en el verdadero Piscis,  eran como para querer ganarse el verdadero record Guinnes y no decir que estabas haciendo el mismo, cuando no era así, a buen entendedor pocas palabras.

El quinto Clásico el de Pulpo, que rico, Pulpo y no de pota, con la pota se engaña a la gente que no sabe y no ha podido probar pulpo de verdad, porque el pulpo vale más que la pota, en este caso no es gato por liebre sino pota por pulpo, y el de pulpo hay que saber cocinarlo. Y en mi gusto personal los magos eran Los Rosales de Higuereta, y antes alguno que se llamó Cabo Blanco muy cerca del desaparecido Rancho. Sin duda existen muy buenos sevicheros en Lima y en el Perú.

El sexto clásico los norteños con Sarandaja, lo comí por primera vez en Chiclayo, buenísimo, y en Lima algún piurano también lo hacia así, y aunque necesariamente un seviche clásico, en Lambayeque quien no ha comido un seviche de chinguirito, no ha probado lo que es uno de los emblemáticos norteños, con pescado secado al sol.

El séptimo, los clásicos de la casera del mercado de su preferencia. Abundan en Lima, y se resisten a desaparecer frente a los supermercados o “groceries store” como le llaman los gringos. Los antiguos centros de abasto de cada distrito y las caseras que te atendían al son “hola mi reina”, “hola mi amor” “acá tengo tu sevichito”, “fresquecito ve”, “aquí esta para ti” lo que siempre encontré en común con estos seviches fue el del uso del yuyo sobre el seviche un pescado que no necesariamente era de esos caros pro bien servido y a buen precio, sobre estos cada quien tiene sus favoritos.

El octavo y que está entrando en la ruta de los clásicos los de carretilla, que encierran muchas historias de superación muchas veces y de informalidad, en otras tantas, cuando no de higiene, pero así es la idiosincrasia del peruano le gusta comer bastante y pagar poco, y a veces los carretilleros son así y disfrutar de uno de ellos es un albur, pero está entrando en la ruta de los clásicos.

Existen muy buenas sevicherías en Lima (Isla escondida o La Casa del ceviche en Surco , Punto Picante en Miraflores; Mi Barrunto, La Gran Concha o Mi Causita en La Victoria) entre mis favoritas, hay una tradición de varios siglos detrás de la preparación del Seviche, que hoy escribo así pues como leí de alguno autores antiguos es la forma que ellos prefieren escribirlo pues escribirlo con “C” al inicio y la “B” labial hace o rememora más a la cebolla que al pescado o los mariscos. Hoy existen “Días Nacionales de Todo” y el seviche no podía ser la excepción, cada uno tiene su sevichería preferida pero el día de San Pedro y  San Pablo que es cada  año el 29 de Junio, prefiero irme siempre a una caleta de pescadores, por lo general en Lima gente va a Chorrillos y probablemente en Cañete irán a Cerro Azul, ni que decir de Pisco que irán a San Andrés, o en Chimbote, o la castigada Trujillo con su balneario en Huanchaco o Delicias.

En Chorrillos un lugar clásico donde alguna vez se volvió famosa, es el restaurant de la señora Sonia, quien para quien la conoció antes, en los 80s, ya no es lo que antes fue, y eso es porque acabó entrando en la moda “gurmé”. Este año me iré a Ancón el día de San Pedro y San Pablo, buscare una casera del muelle o tal vez a la Quinta 615 y disfrutaré a solas de un ceviche de pejerrey mirando el mar o luego conversando de la vida con Aldo mientras brindamos con un chilcano o un capitán, eso sí, ni se les ocurra combinar pisco sour con un ceviche, ¿o a ustedes han visto que al ceviche le meten clara de huevo? No, ¿verdad?. Pisco sour para los platos que van de segundo, quedan excelente, con rissotos, arroces con mariscos, hasta jaleas, pero para seviche mejor una chicha morada bien helada. Porque si lo comen con una chelita al lado o una inca kola, sabrán entonces quienes son los verdaderos ganadores de los nacionales de la comida peruana, no los cocineros o cevicheros sino las bebidas industriales que por costumbre o publicidad han metido a la cabeza del consumidor que así se disfruta mejor un plato de comida peruana como lo es el seviche.

Hoy en día la receta que en sus inicios fue con naranja agría lleva limón de Tambo Grande en su gran mayoría, y si alguna vez algún creativo nos engañó con eso de “no existe seviche sin limón”, es porque lo que sabemos hoy en día con investigaciones de orígenes de los platos, habría que responderle que sí existe, y ese fue el original, con naranja agria. Lo que hubiese pagado las minera que quiso explotar el oro de Tambo Grande de haberlo sabido en su debido momento, hoy ya no puede hacerlo.

Y recuerde que para mentir y comer pescado hay que tener mucho cuidado.

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Poder Judicial: Audiencia de impedimento de salida del país para Patricia Benavides será el 29 de abril

El pedido del órgano fiscal, se sustenta en el ‘peligro procesal’ por la probable pertenencia de Patricia Benavides a la organización criminal presuntamente enquistada en el Ministerio Público.

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Tras el pedido de la Fiscalía Suprema de impedimento de salida del país de Patricia Benavides, el Juzgado Supremo de Investigación Preparatoria programó para el próximo lunes 29 de abril, a las 11:00 a. m. la audiencia de requerimiento de impedimento de salida del país por 36 meses para la exfiscal de la Nación, Patricia Benavides.

El pedido del órgano fiscal realizado el martes 23 de abril, se sustenta en el ‘peligro procesal’ por la probable pertenencia de Patricia Benavides a la organización criminal presuntamente enquistada en el Ministerio Público.

Mediante su cuenta X, el Poder Judicial resaltó que: “la Fiscalía Suprema especializada en delitos cometidos por funcionarios públicos solicitó se imponga esta medida contra Benavides Vargas, investigada por el presunto delito de organización criminal”.

Este requerimiento de impedimento de salida del país contra Benavides Vargas fue presentado el mismo día de que el Equipo Especial de Fiscales contra la Corrupción en el Poder (Eficcop) del Ministerio Público detuviera preliminarmente a siete personas entre ellos, los exasesores y allegados de Patricia Benavides: Miguel Girao, Abel Hurtado, José Castillo, Mirtha González, Giancarlo Valer, Jorge Palomino y el exagente de la Diviac, Jorge Rodríguez Menacho. Y allanara un total de 21 inmuebles en el denominado operativo ‘Valkiria XI’, por la investigación contra la presunta organización criminal que lideraría la fiscal suspendida.

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Periodista denuncia a ministra de Comercio Exterior Elizabeth Galdo por agresión [VIDEO] 

Durante una cobertura en Cusco, el periodista Néstor Larico se acercó a la titular del portafolio y le preguntó: ¿Y por qué acepta usted el cargo de ministra de Turismo? inmediatamente Elizabeth Galdo le quitó el micrófono y le respondió: “con mucho orgullo”, y luego lo arrojó al suelo.

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Tras los hechos ocurridos el martes 23 de abril, en los exteriores de la sede del Gobierno Regional de Cusco, en el cual, la ministra de Comercio exterior Elizabeth Galdo Marín le arrebató el micrófono al periodista Néstor Larico para responderle y luego tirarlo al suelo; el hombre de prensa, la denunció ante la comisaria PNP de Wanchaq, por agresión.

En la denuncia verbal, según el acta N° 381, interpuesta por el periodista Néstor Larico Ayamamani de 39 años, en la tipificación, se indica administración pública (delito) por el hecho ocurridos el martes 23 de abril a las 10.00 am. en Cusco, Wanchaq, local del Gobierno Regional de Cusco y cuya denunciada es Elizabeth Galdo Marín, de profesión abogada.

Denuncia policial presentada por periodista ante la comisaria de Wanchaq en Cusco.

En una parte del contenido de la denuncia se lee:

“Acta de recepción de denuncia verbal en el distrito de Wanchaq-Cusco, siendo las 16:45 horas del día 23 de abril del 2024, en la oficina de la sección de Investigación Criminal de la comisaria PNP Wanchaq, se hizo presente ante el instructor, la persona Néstor Larico Ayamamani (39) San Román-Juliaca-Puno, periodista independiente, colaborador de medios de comunicación ‘Nueva Tv Nacional’, redes sociales…”  

Periodista Néstor Larico saliendo de la comisaria de Wanchaq, tras presentar la denuncia.

Asimismo, el periodista denunciante, hizo entrega al departamento de investigación criminal de la comisaria PNP de Wanchaq, de un material fílmico contenido en un CD-DVD, que registra las imágenes y el audio durante el hecho del día 23 de abril, como evidencia y/o medio probatorio del accionar de la titular de Comercio Exterior.

Sobre manila presentado a la PNP conteniendo un DVD de material fílmico que evidencia el hecho.

¿Cómo fue el incidente donde la ministra Galdo perdió el control ante la prensa?

La ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) Elizabeth Galdo Marín durante su visita a Cusco, el martes 23 de abril protagonizó una confrontación bochornosa con periodistas de la prensa local que le hacían preguntas sobre la presidenta Dina Boluarte y sobre la cuestionada contratación de la empresa Joinnus en dicha región.

La ministra Galdo Marín se encontraba desplazándose dentro de las instalaciones del Gobierno Regional de Cusco y participó de una reunión con la Asamblea Nacional de Gobernadores Regionales y el Gobierno Regional de Cusco, para tratar temas referentes a la preocupante situación política del país.

En la cobertura informativa, durante un corto desplazamiento a pie entre la gente de prensa y la titular de Comercio Exterior, el periodista Néstor Larico se acercó a la ministra para realizarle preguntas, entre las que mencionó: ¿Y por qué acepta usted el cargo de ministra de Turismo? sin embargo, la ministra de forma inexplicable le quitó el micrófono al periodista de ‘Nueva Tv Nacional’, y le respondió: “con mucho orgullo”, mientras el hombre de prensa decía: “me está quitando el micro” y luego ella lo arrojó al suelo.

Ministra Elizabeth Galdo perdió el control y agredió a periodista en Cusco.

La Asociación Nacional de Periodistas del Perú rechaza la conducta de la ministra Galdo

La Asociación Nacional de Periodistas del Perú – ANP, a través de su red social expresó su rechazo a la reacción hostil de la ministra Elizabeth Galdo Marín hacia el periodista Néstor Larico Ayamamani, quien cumplía su trabajo de hacer preguntas a una alta funcionaria del Estado.

En su pronunciamiento se lee: “Ese nivel de intolerancia es impropio de quien ejerce función pública y está sujeta al escrutinio ciudadano”.

VIDEO.

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Estudio de IEP revela que 1 de cada 5 peruanos contó que un policía le exigió un soborno en algún momento

Imagen institucional año a año está siendo mellada por malos efectivos.

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A la Policía, lamentablemente, ya no se le respeta. Resulta preocupante que cada vez sea más frecuente ver en los noticieros a efectivos policiales siendo parte de organizaciones criminales, o partícipes de algún robo. Un nuevo estudio llamado Pulso de la democracia en el Perú, difundido por el Instituto de Estudios Peruanos (IEP), reveló una triste realidad que poco a poco se viene normalizando en nuestra sociedad. Según el informe, uno de cada cinco peruanos confesó que un miembro de la Policía Nacional del Perú (PNP) le solicitó algún tipo de soborno para pasar por alto alguna infracción.

Ya sea mediante una coima para no pagar una multa o para acelerar un trámite, el ciudadano entabla una relación con funcionarios o políticos que abusan de su posición pública para beneficio privado”, se puede leer en el informe difundido.

No solo eso, sino que el documento indica que el Perú aparece en los primeros lugares en este tipo de incidentes a nivel de América Latina y El Caribe. De hecho, “el 22 % de los peruanos reportan que un oficial de la policía les ha solicitado un soborno, lo que lo coloca en la tercera posición, solo superado por Nicaragua con 22% Bolivia con 24%”.

De hecho, estos casos también están identificados en el código disciplinario de la Policía Nacional del Perú y son calificados como faltas muy graves. “Solicitar o recibir dádivas o cualquier otra clase de beneficio proveniente directa o indirectamente del usuario del servicio o de cualquier persona que tenga interés en el resultado de su gestión” es sancionado con el pase a situación de retiro.

Cuadro: GEC.

Funcionarios públicos tampoco se salvan

Por otro lado, el estudio de IEP también indica que al menos uno de cada diez peruanos (10%) ha reportado que un funcionario le solicitó algún tipo de soborno durante el año pasado.

En este sentido, el informe también sostiene que es precisamente este tipo de interacciones los que perjudican la imagen que los ciudadanos tienen de las instituciones públicas. “Cuando los ciudadanos viven hechos de corrupción tradicional directamente, la confianza en las instituciones estatales y la percepción de su desempeño podría decaer”, se sostiene.

También se considera que la desigualdad generada por la corrupción afecta a la forma en la que se ven las funciones de la institución, pues “los que pagan la coima son los que acceden al servicio, trámite o excepción, mientras que los que no pueden pagarlo simplemente no los obtienen”.

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Aberrante: Policía detiene a mujer que quiso empeñar a su bebé por una caja de cervezas en Loreto

Menor de ocho meses quedó en resguardo de la Policía hasta que se determine la responsabilidad de la madre.

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Existen actos imperdonables en la vida como el hecho de no darle todos los cuidados posibles a nuestros hijos, descuidando su bienestar, su salud, al punto quizás de causarle la muerte; o también tomarlos como simples objetos de intercambio por un poco de licor barato. Un hecho insólito ocurrió en un bar ubicado en el sector de Masusa, distrito de Punchana, provincia de Maynas, región de Loreto, donde la Policía Nacional del Perú (PNP) investiga a una mujer por presuntamente haber entregado a su hijo de tan solo 8 meses por unas cuantas cervezas.

Según relataron los familiares, la joven de 17 años salió con su bebé durante el fin de semana y regresó el lunes sin él, afirmando que lo había dejado con un desconocido mientras iba al baño. Jimena Damazon Fachín, abuela del menor, denunció el lunes 22 de abril la desaparición del niño y contó a las autoridades lo que su hija le dijo.

El jefe del departamento de investigación criminal de la Policía Nacional del Perú (PNP) en Iquitos, Gregorio Conde Cárdenas, señaló que la mujer aparentemente entregó al niño a otra persona a cambio de algún beneficio. Habrían llegado a esta conclusión porque Mélida Tuanama, una ciudadana que presenció los hechos, fue a las oficinas del área de Trata de Personas asegurando que venía cuidándolo desde hace más de tres días porque la mamá del niño se lo entregó a su pareja. Insistió dejándolo en el piso de un baño mientras pedía unas cervezas.

“Le entregó en el piso al bebé, le dijo ‘no le quiero, dame una cerveza y llévatelo'”, expresó Tuanama en las oficinas de Trata de Personas de Iquitos. 

En ese sentido, los familiares y la madre del bebé acudieron a la sede policial con la intención de llevárselo, pero se les informó que aún deben esperar el avance de las diligencias en medicina legal y la decisión del Ministerio Público sobre la protección del menor.

Menor de edad quedó bajo la vigilancia de la Policía femenina. Foto: difusión.

Agentes policiales femeninas están a cargo del cuidado del menor y están organizando una colecta para comprarle leche y pañales.

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Exestrella de cine para adultos se arrepiente de su pasado: Lana Rhoades pide borrar todos sus videos

La actriz se pronunció sobre su paso por la industria del hardcore y admitió que: «Si pudiera volver atrás, lo daría todo por recuperar mi dignidad».

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Lana Rhoades, una joven de Illinois que debutó como actriz en la industria del cine para adultos en 2016, con tan solo 20 años; ha reflexionado sobre lo que le tocó vivir como una ‘starlet’, tras su retiro en 2018.

Sin embargo, actualmente a sus 27 años, Rhoades ha se ha convertido en una de las más feroces críticas de la industria que la catapultó a la fama.

La salud mental es una de las principales razones por la que la actriz decidiera retirarse. Durante una reciente entrevista en el podcast ‘Three Girls One Kitchen’, Lana Rhoades contó cómo las exigencias de su carrera afectaron profundamente su salud mental.

Ella reveló experiencias extremadamente difíciles durante las grabaciones, incluyendo una escena en particular que describió como «repugnante» y que la marcó de manera significativa, porque explicó: “un tipo me amordazó hasta vomitar y, después, meó en un cuenco”.

“La situación no quedó ahí, sino que “durante la escena me pidió que me lo bebiera, y no supe decir que no”. Por ello buscó ayuda terapéutica; sin embargo, fue difícil procesar sus traumas.

Tras abandonar la industria del ‘hardcore’, Lana Rhoades experimentó una transformación no solo personal, sino también económica.

Según reveló en el canal de YouTube BFFs con Dave Portnoy y Josh Richards, su situación económica ha mejorado tremendamente, pasando de tener US$100 mil dólares en su cuenta, por dos años en la industria para adultos, a declararse multimillonaria. Rhoades también expresó su frustración por no poseer los derechos de muchos de sus vídeos, lo que le impide borrarlos de circulación:

“Me arrepiento sinceramente. Le digo a la gente que, si pudiera volver atrás, lo daría todo por recuperar mi dignidad y mi respeto, y porque la gente no pudiera verme de esa manera”, culminó.

Así las cosas, igual que otras estrellas del cine para adultos, como Mia Khalifa, Jenna Jameson, Apolonia Lapiedra y Sasha Grey que reciclaron su vida para encarar otros proyectos, tras su retiro de la pantalla, Lana Rhoades experimenta una vida más independiente y donde el respeto hacia los demás es algo muy importante para ella.

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Documentos del Archivo General de la Nación corren peligro por filtraciones de humedad en sus instalaciones

A pesar de su recurrente problemática, ni la ministra de Cultura Leslie Urteaga, ni sus jefes de turno, exigieron el presupuesto requerido para cubrir los gastos de mudanza, personal, custodia y acondicionamiento del nuevo espacio para preservar treinta kilómetros de documentos históricos valiosos para la nación.

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El Archivo General de la Nación, con más de 80 años de antigüedad, mantiene una situación paupérrima desde hace muchos años y es el reflejo de las negativas gestiones de servidores que no estuvieron a la altura de cautelar los archivos históricos más importantes del Perú.

Y actualmente, enfrenta una situación crítica debido a que la infraestructura sufre graves daños y conserva tuberías que están encima de los documentos valiosos, que deben ser cubiertos por plásticos, para que, ante cualquier filtración, estos no sean dañados.

Tuberías en peligro de romperse.

Alojado en el Palacio de Justicia, este depósito de la memoria histórica peruana alberga documentos claves, desde la época de la independencia, hasta registros notariales de importancia histórica. Entre los que destacan los documentos relacionados con la Batalla de Ayacucho y Junín.

La edificación muestra serias deficiencias estructurales, como fisuras, filtraciones y humedad, poniendo en peligro no solo a los documentos, sino también al personal que labora allí. 

Ricardo Moreau Heredia, jefe institucional del Archivo General de la Nación, explica que las condiciones inadecuadas se deben al paso del tiempo y a la falta de mantenimiento adecuado.

Edificación con rajaduras pone en riesgo la documentación del AGN.

Mientras que fueron declarados en emergencia por Defensa Civil, un juicio iniciado en 2014 llevó a una orden de desalojo en mayo de 2022.

Aseveran que el AGN se trasladará en agosto

El jefe institucional del Archivo General de la Nación afirmó que se está finalizando un estudio para determinar los recursos necesarios para la mudanza: “Tenemos una parte de los recursos necesarios para este fin. La otra parte está siendo gestionada mediante una solicitud adicional al sector correspondiente. Esperamos que el Ministerio de Economía y Finanzas nos asigne estos recursos para poder concluir dentro del plazo establecido. De lo contrario, iniciaremos la mudanza en agosto”, detalló Moreau.

Cabe recordar que, en el año 2000, durante la marcha de los 4 suyos hubo un conato de incendio en el Palacio de Justicia y toda esa agua utilizada para apagar el incendio, inundó todo el sótano de la sede judicial. Luego, en el año 2020 hubo una rotura del tubo de desagüe y todas las heces salieron y destruyeron varios documentos.

Y actualmente, también están en un riesgo latente.

Otro problema permanente, han sido los robos que ha sufrido el Archivo General de la Nación; recordemos que, a finales de 2018, se reportó el robo de un manuscrito del libertador San Martín y que nunca más fue recuperado.

Los robos sistemáticos de documentos históricos, han sido una constante problemática en el AGN.

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Ron Barceló lanza su línea de vanguardia y alta gama “Rare Blends Collection” de la mano del Grupo Tabernero

Conoce uno de los mejores rones

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Ron Barceló celebró el lanzamiento de Rare Blends Collection en Perú con una velada de lujo en el Rooftop del Hyatt de San Isidro en Lima. La cita reunió grandes personalidades de la escena local, así como, destacados periodistas especializados, acompañados de la alta plana de la casa dominicana y socio estratégico “Grupo tabernero”.

Esta línea de vanguardia consta de un trío de rones súper Premium resultantes del envejecimiento de las mejores reservas del galardonado ron Barceló Imperial, en barricas de regiones peculiares que otorgan aromas y sabores únicos. Cada una de las creaciones son blends y ofrecen una oferta exquisita para los amantes del buen ron en el mundo. “Rare Blends Collection representa la combinación exitosa de artesanía y maestría en la destilería y tonelería para la creación de rones de sabores y aromas únicos”, presenta Eduardo Galíndez, Maestro Ronero de Ron Barceló, quien estuvo de visita por Lima para tan importante acontecimiento.

La presentación oficial de Rare Blends contó con estaciones de degustación para cada producto de la colección: Barceló Imperial Porto Cask, Barceló Imperial Maple Cask y Barceló Imperial Mizunara Cask; con la presencia de expertos de la serie.

“Como productores de Barceló Imperial, el ron dominicano más laureado del mundo, tenemos la responsabilidad de crear productos innovadores, únicos y de la más alta calidad, en consonancia con las expectativas de los consumidores del mercado mundial”, dijo al respecto Chiara Pennacchio, directora global de marketing de Barceló.

El Maestro Ronero de la firma, Eduardo Galíndez, expresó su admiración personal por el resultado de los tres productos que conforman la serie “en tanto cumplen con su misión de brindar una experiencia fuera de lo común a los consumidores; una experiencia premium que solo puede provenir de esta emblemática casa de rones imperiales”.

En el lanzamiento de la serie Rare Blends Collection, se reunieron los principales ejecutivos de Barceló de la región, así como destacadas personalidades del sector de bebidas espirituosas, catadores, miembros de la prensa local y figuras destacadas en la vida pública nacional en una velada que comprendió la experiencia de cata.

Ron Barceló Rare Blends Collection
Los rones de la serie

  1. Barceló Imperial Porto Cask ha sido considerado como una obra maestra de la tonelería. Fue creado a partir de la más fina selección de caña de azúcar dominicana, y al final del proceso se deja dormir en auténticas barricas de roble Europeo con uso previo de vino de Oporto Tawny 10, las cuales le aportan complejidad. Está conformado por aromas de crema de higo y mermeladas de frutos silvestres, con notas marcadas de caramelo de mantequilla inglesa y cerezas secas.
  2. Barceló Imperial Maple Cask trae consigo la magia del arce. Es un espirituoso exquisito que nace del blend de las mejores reservas de Barceló Imperial y nuestros preciados alcoholes derivados de la destilación artesanal en un tradicional alambique de cobre. Reposado en madera de arce, Maple Cask exhibe aromas a caramelo derretido, ciruela, vainilla y esboza sabores a madera y frutos secos con un largo y sedoso final. De color marrón ambarino sombrío y tonos rojizos que rememoran la belleza otoñal junto a sus aromas de caramelo derretido, ciruela, vainilla y miel de arce.
  3. Barceló Imperial Mizunara Cask es un producto envejecido en las poco comunes y exclusivas barricas vírgenes de roble japonés, con aromas a madera tostada y vainilla, así como notas complejas de sándalo, coco y jengibre. Es de un estilo intenso y amaderado que impacta los sentidos y ha sido valorado como un ron que conquistará a los paladares más exigentes del mundo.

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Desarticulan banda de extorsionadores de mototaxistas en Comas

La Fiscalía y la Policía intervinieron cinco inmuebles pertenecientes a los ‘Los Furiosos de la Huerta Perdida’, una temible banda que era el terror de los mototaxistas informales que circulaban en el Cercado de Lima.

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Un operativo en Comas, comandado por agentes del Ministerio Público, con apoyo de la Policía Nacional del Perú (PNP), terminó por desarticular una peligrosa banda criminal dedicada a la extorsión y al sicariato y capturaron a su presunto cabecilla.

Tras un intenso trabajo de investigación, las autoridades iniciaron con la intervención alrededor de las 2 de la mañana en la vivienda de Daniel Santos Bances de 47 años, presunto líder de la organización conocida como ‘Los Furiosos de la Huerta Perdida’; ubicada en la calle Las Almendras en la urbanización Alameda del Pinar en Comas, así como en distintos inmuebles ubicados, uno en Pro, dos en Barrios Altos, en la zona conocida como La Huerta Perdida y una en Mi Perú, en el distrito de Ventanilla.

El numeroso contingente policial utilizó arietes para derribar las puertas y acorralar a los integrantes de la banda extorsiva que aterrorizaba a mototaxistas de Cercado de Lima, cobrándoles 40 soles semanales, a cambio de brindarles una supuesta protección.

Daniel Santos Bances, presunto líder de ‘Los Furiosos de la Huerta Perdida’, fue capturado. 

La tesis fiscal indica que los criminales tenían en la mira a los mototaxistas del paradero ‘Cueva de Los Pollos’, del distrito del Rímac, muy cerca de la Plaza de Acho y sembraban el terror, amenazándolos con acribillarlos si se rehusaban a pagar los cupos exigidos.

En el operativo montado por la Cuarta Fiscalía Corporativa Provincial penal de Cercado de Lima, Breña, Rímac y Jesús María, se realizó incautación de equipos celulares y registro domiciliario. Asimismo, se consiguió la detención preliminar de cinco personas, que serían miembros del grupo de extorsionadores.

Los efectivos policiales no encontraron armas, ni dinero producto de las extorsiones en la vivienda del cabecilla Santos Bances en Comas, pero sí pudieron decomisar celulares y un automóvil modelo van, vinculado a las actividades ilícitas.

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